haccp认证是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法haccp是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析确定加工过程中的关键环节建立并完善监控程序和监控标准采取有效的纠正措施将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。

haccp认证表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制从而降低危害发生的概率。

iso22000食品安全管理体系适用于整个食品供应链中所有的组织，包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外，与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用iso22000认证标准，如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

在食品业界，HACCP认证体系应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（iso）与其他国际组织密切合作，以haccp原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以haccp为基础的食品安全管理体系；我国也发布了《GB/T27341-2009 危害分析与关键控制点(haccp)体系 食品生产企业通用要求》。

国际标准化组织于2005年9月1日发布iso22000:2005《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》，2006年7月1日等同采用iso22000:2005的国标GB/T22000-2006发布实施。

广西骏宏企业管理咨询有限公司是国内最早开展haccp认证体系和iso22000食品安全管理体系认证的认证机构之一，为各类食品组织采用国际先进标准实施食品安全管理提供认证服务。